Menus - Babusia

Kolla våra

menyer

Julmeny

Vår Julmenyn serveras under december och vår ordinarie meny kommer under denna perioden att vara begränsad och att varieras. Kontakta oss om du har frågor kring menyn på info@babusia.se

5 RÄTTER – 850:-

Silltallrik inlagd sill med isad silverlök, krämig sill med forellrom och rökt skarpsill - serveras med surdegsbröd

Rökt makrill, vaktelägg och sallad på bakad rödbeta med lemishka – ukrainskt rågknäckebröd.

Verenyky dumplings med karamelliserad vitkål, smetana-dill och brynt smör.

Bakat ankbröst med surkål, äpple, rostad potatis, Karl-Johan sås, grönkålschips och färska lingon.

Farmors körsbärspaj med varm vaniljsås.

DRYCKESPAKET med öl, ukrainsk snaps och vin fr 650:-

Lunch

Borsjtj på oxsvansfond med smetana och vitlöksbröd pampushky - SEK 159

Vegetarisk borsjtj med rökta päron, smetana och pampushky - SEK 159

Varenyky dumplings med potatis och svamp - med smetana, karamelliserad lök, dill och brynt smör - SEK 169

Banosh - krämig polenta med svampsås, kyckling och bacon (veg: svampsås och fetaost)- SEK 159

Tjebureky - friterade piroger med kött eller feta, serveras med 2 dippsåser (adjika och örtig smetana) SEK 149

Syrnyky, färskostplättar med bär/frukt efter säsong - SEK 149

Kyckling Kyjiv med potatispuré, smörstekt svamp i säsong och färska gröna ärtor - SEK 295

Extra pampushka bröd- SEK 15/st

Fermenterade grönsaker- SEK 39

Middag

SMÅRÄTTER

Ukrainsk bricka för 2: salo, inlagda och färska grönsaker i säsong, pepparrot och rostat rågbröd - SEK180

Anjas auditiondumplings med kött, brynt citronsmör och forellrom - SEK 139

Borsjtj med pampushka. Oxsvans eller vegetarisk med rökta päron - SEK 129

Varenyky dumplings med potatis och svamp i säsong - SEK 139

Olivie - festsallad med varmrökt tuppfilé, bakade rotfrukter och forellrom - SEK 159

Silltallrik inlagd sill med isad silverlök, krämig sill med forellrom och rökt skarpsill - serveras med surdegsbröd. - SEK 139

Huvudrätter

Kåldolmar med Karl-Johan svamp i mustig tomatsås - SEK 275

Smörstekt Clarias med rostad potatis, dillolja, smetana och grönkål - SEK 285

Kyckling Kyjiv med potatispuré, smörstekt svamp i säsong och färska gröna ärtor - SEK 295

Bakat ankbröst med surkål, äpple, rostad potatis, Karl-Johan sås, grönkålschips och färska lingon - SEK 295

Tillbehör

Picklade/fermenterade grönsaker i säsong - SEK 85

Karl Johansmör, surdegsbröd - SEK 65

Vintersallad på rostad rödbeta, rotfrukter, saltgurka och pepparrotscreme - 85

Kolla våra

menyer

Julmeny

5 RÄTTER – 850:-

Silltallrik inlagd sill med isad silverlök, krämig sill med forellrom och rökt skarpsill - serveras med surdegsbröd

Rökt makrill, vaktelägg och sallad på bakad rödbeta med lemishka – ukrainskt rågknäckebröd.

Verenyky dumplings med karamelliserad vitkål, smetana-dill och brynt smör.

Bakat ankbröst med surkål, äpple, rostad potatis, Karl-Johan sås, grönkålschips och färska lingon.

Farmors körsbärspaj med varm vaniljsås.

DRYCKESPAKET med öl, ukrainsk snaps och vin fr 650:-

Lunch

Borsjtj på oxsvansfond med smetana och vitlöksbröd pampushky - SEK 159

Vegetarisk borsjtj med rökta päron, smetana och pampushky - SEK 159

Varenyky dumplings med potatis och svamp - med smetana, karamelliserad lök, dill och brynt smör - SEK 169

Banosh - krämig polenta med svampsås, kyckling och bacon (veg: svampsås och fetaost)- SEK 159

Tjebureky - friterade piroger med kött eller feta, serveras med 2 dippsåser (adjika och örtig smetana) SEK 149

Syrnyky, färskostplättar med bär/frukt efter säsong - SEK 149

Kyckling Kyjiv med potatispuré, smörstekt svamp i säsong och färska gröna ärtor - SEK 295

Extra pampushka bröd- SEK 15/st

Fermenterade grönsaker- SEK 39

Middag

SMÅRÄTTER

Ukrainsk bricka för 2: salo, inlagda och färska grönsaker i säsong, pepparrot och rostat rågbröd - SEK180

Anjas auditiondumplings med kött, brynt citronsmör och forellrom - SEK 139

Borsjtj med pampushka. Oxsvans eller vegetarisk med rökta päron - SEK 129

Varenyky dumplings med potatis och svamp i säsong - SEK 139

Olivie - festsallad med varmrökt tuppfilé, bakade rotfrukter och forellrom - SEK 159

Silltallrik inlagd sill med isad silverlök, krämig sill med forellrom och rökt skarpsill - serveras med surdegsbröd. - SEK 139

Huvudrätter

Kåldolmar med Karl-Johan svamp i mustig tomatsås - SEK 275

Smörstekt Clarias med rostad potatis, dillolja, smetana och grönkål - SEK 285

Kyckling Kyjiv med potatispuré, smörstekt svamp i säsong och färska gröna ärtor - SEK 295

Bakat ankbröst med surkål, äpple, rostad potatis, Karl-Johan sås, grönkålschips och färska lingon - SEK 295

Tillbehör

Picklade/fermenterade grönsaker i säsong - SEK 85

Karl Johansmör, surdegsbröd - SEK 65

Vintersallad på rostad rödbeta, rotfrukter, saltgurka och pepparrotscreme - 85

Aubergineröra från Cherson, surdegsbröd - SEK 75

Extra brödservering - SEK 55

Efterrätter

Babusias tårta - SEK 95

Syrnyky färskostsplättar med sylt och bär i säsong - SEK 149

Inkokta körsbär, vaniljsås, valnöt-och mandelkrisp - SEK 139

Babusias ostbricka med tallkottsylt (lagom för 2) - SEK 179

Varma drycker

Översikt

Resurser

Kontaktinformation

Plats